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Azienda Mario Colella

Regione: Puglia

Località: Bari

L’azienda è nata nel 1978 quando mio padre Nicola ha abbandonato l’attività di bracciante ed ha voluto iniziare l’attività in proprio.Ha ampliato l’azienda acquistando altri oliveti ed ha iniziato a trasformare le olive producendo e vendendo olio. Nel 1983 sono arrivato in azienda anch’io e c’ è stato un’ampliamento dell’azienda.L’esperienza nel tempo maturata, tramandata da padre in figlio, l’assistenza tecnica di un’agronomo e l’adesione alla produzione olivicola integrata e alla dop:”Terra di Bari sottozona Castel del Monte” che garantisce la produzione di olio da varietà coratina. Questa è la migliore garanzia sulla qualità del prodotto ottenuto. Al 2004 risale la decisione di commercializzare l’olio confezionato con la scelta della filiera corta, cioè escludendo i vari passaggi di rappresentanti e negozi e di vendere solo a domicilio a privati, pizzerie e ristoranti. Non ho un punto vendita e non troverete i miei prodotti in nessun negozio in tutta italia. Contattandomi potrete acquistare ovviamente escludendo i costi di spedizione,(i prezzi sono inferiori al listino) direttamente al mio domicilio previo orario concordato, o posso portarveli io all’ uscita casello autostradale a/14 di Trani sempre concordando l’ora, anche di mattina. A febbraio 2010 è nato il marchio:” oliocolella” e ho un sito web e la pagina facebook:”oliocolella”. Io sono un produttore e non avendo un frantoio, mi avvalgo di un frantoio amico per la molitura ed il confezionamento del mio olio. Sono anche un’ assaggiatore di olio che ha conseguito il 2 livello, e socio “A.m.e.d.o.o.” (Associazione meridionale estimatori e degustatori olio extravergine d’oliva con sede a Bari) e sono iscritto nell’albo nazionale tecnici ed esperti di oli di oliva extravergini.

Mario Colella

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